ISS グッケンハイマーは妊娠用の箱を使わずに飼育された豚肉を調達中

フードサービスベンダーの ISS グッケンハイマー社は現在、ほとんどの飲食店に妊娠用の箱を使わない豚肉を調達しています。

5月1日に発効したこの変更は、同社のサプライチェーンにおける動物福祉の向上を目的としている。

プレスリリースによると、新たな政策では、雌豚は妊娠中、約114日間、周囲が少なくとも24平方フィートの開放された囲いの中で暮らすことになる。 伝統的に、この期間中の雌豚の移動は制限されます。

ISS グッケンハイマー CEO のポール フェアヘッド氏は、「動物福祉の向上は、私たち、私たちのクライアント、そして私たちがサービスを提供する個人にとって非常に重要です」とリリースの中で述べています。 「妊娠期のクレートフリーの豚肉を調達するという当社の取り組みは、動物福祉を改善し、より人道的で社会的かつ持続可能性のある食料循環に意識的に貢献するための広範な取り組みの一環です。」

コンパス・グループも昨年11月に同様の約束をし、サプライチェーンにおける妊娠用クレートの使用を今夏までに中止すると約束した。 ソデクソは何年も前に、2022年までに妊娠枠を使わない豚肉のみを提供すると約束したが、その後その目標を修正した。 2023 年 3 月の時点で、ソデクソの豚肉供給量の 5.8% はクレートフリーでした。

豚肉供給業者は、豚の飼育方法の変更はタンパク質のコストの上昇につながると警告している。 米最高裁判所は先月、州内での豚肉販売を業界標準より大きい妊娠用箱で飼育された豚の肉に制限するという2018年カリフォルニア州投票案を支持したが、この措置は全米の養豚場に影響を与える可能性が高い。