退屈した牛の動物をストックするもやし

2023 年 4 月 27 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 27 日 14:27 GMT

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Bored Cow – フードテック企業 Tomorrow Farms の最初のブランドおよび製品ライン – は、機能性の点で「すべてを実現」する牛乳の代替品として販売されており、その製品は従来の乳製品と直接匹敵します。 この機能的および栄養上の利点は、製品の中心となる非動物性ホエイプロテインを提供する精密発酵の専門家であるパー​​フェクトデイとのブランドのパートナーシップによるものです。

パーフェクトデイの精密発酵由来のホエイは、栄養的には牛乳に含まれるタンパク質と同一であると主張されています。 その結果、Bored Cow の飲料には 8g のタンパク質が含まれており、乳糖は含まれておらず、カルシウム、ビタミン D、ビタミン B12 の供給源となっています。

このシリーズは、当初はチョコレート、バニラ、ストロベリーの 3 種類のフレーバーがあり、2022 年に初めて発売され、オンラインで購入できるようになりました。 2023年3月、トゥモロー・ファームズはまた、製品のプレーンバージョンであるボアド・カウ・オリジナルを発売し、3つのフレーバーミルクの再調整バージョンを発売した。

このシリーズが小売で入​​手可能になったことは、乳製品の需要が減少している中、より広範な消費者市場に非動物性乳製品の乳製品を提供する上で重要な一歩となります。 この製品群は、乳糖不耐症の買い物客だけでなく、気候の影響で乳製品を避ける環境に配慮した消費者の両方にもアピールできる可能性がある。 一方、Bored Cow's 牛乳の代替品は、ISO に準拠したライフサイクル評価を通じて、従来の有機牛乳生産と比較して、使用する土地が約 96%、水が 67% 少なく、排出量が 44% 少ないことが判明しました。

Sprouts は、Bored Cow の 4 つのフレーバーすべてを提供します: オリジナル (32 オンス)、チョコレート (11 オンス)、バニラ (11 オンス)、およびストロベリー (11 オンス)。

「Bored Cow を実店舗に導入するには、Sprouts よりも優れたパートナーは考えられません。 スプラウツの買い物客は私たちの使命に強く共感しており、持続可能な植物由来の製品に対する私たちの情熱を共有していると感じています」とトゥモロー・ファームズのCEO、ベン・バーマンは述べた。 「長年乳製品を愛飲している方でも、植物性ミルクの愛好家でも、Bored Cow の味、栄養、機能性にきっと満足していただけるでしょう。」

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