ネブラスカ州の丘に世界中の豚が住み家を見つける

投稿者: George Lauby - 2023 年 8 月 20 日

マクスウェルの南の丘の端で小規模な家畜経営を営むローラとジェレミー・ウッド夫妻の生活に、クネクネ豚が侵入してきた。

チャミーブタは草を食べるのが好きなので、この場所にぴったりです。 豚はニュージーランド原産です。 ウェブサイト「Iam Countryside.com」によると、彼らは人懐っこく、従順で扱いやすく、ジューシーで赤い霜降り肉が得られるという。

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トップ写真ジョージ・ラウビー著：ホーム・バウンド・ファームの豚の牧草地への道を、飼い主のローラ・ウッドさんをニワトリたちが喜んで付き添う。そこでは、マクスウェルの南にある家族が持続可能で自立したライフスタイルの構築に取り組んでいる。

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豚肉は市販の肉よりも甘くて風味が良いと言われています。 KuneKuneという名前は「丸くて太い」という意味です。

ローラさんは、5年前に肉用に数頭を育てる趣味として初めてクネクネ豚を購入したと語った。

家族や親しい友人たちもとても気に入ってくれたので、クネクネ豚の飼育は趣味というよりもビジネスとして成長しました。 現在、彼らはファーマーズマーケットで「Honor Bound Farm」というブランド名で豚肉やその他の商品を販売している。

オナー・バウンド・ファームは、自分たちの食料を管理する方法として実現した、とウッズ夫妻は言う。

「私たちは、動物は自然な環境で育てられ、ありのままでいられるべきだと信じています。 私たちは、優れた母親能力、自然に採餌する能力、構造的に健全で可動域の広い豚を育てることを奨励すると信じています」と夫妻はウェブサイトで述べている。

彼らは、7頭の雌豚と2頭の群れのイノシシを含む約35頭の豚を飼っています。 クネクネは、血統、物理的構造、特徴を記録し、ウェブサイトに掲載して繁殖用の家畜を販売しています。クネクネは、ヤギの肉垂にやや似た肉垂を顎からぶら下げていることがよくあります。 ローラさんによると、肉垂はブリーダーたちに珍重される特徴だという。

この品種は、世界中で小規模な農業経営に住み家を見つけています。

豚はゆっくりと成長し、約 12 か月で成熟するまでに達し、従来の米国産豚のほぼ 2 倍の時間がかかります。 米国の豚の食事はほぼ 100% 穀物ですが、クネクネは主に草や雑草を食べており、大きさにもよりますが、1 日あたり 1 頭あたりわずか 1 ポンド程度の穀物しか摂取していません。

成長中の豚は比較的小さな牧草地で飼育されます。 それらは毎週新しいセクションに移動されます。

ローラはノースプラットで育ちました。 彼女は、アウトドアを愛する「ツリーハガー」だったと語った。 彼女は動物を殺すという考えに耐えられませんでした。

その後、彼女は狩猟が大好きな男性と結婚し、自然保護と自然のバランスの大切さを学びました。

現在、彼女は夫と一緒に狩猟を行っており、目覚ましい成功を収めています。 昨秋、彼女は弓矢で賞金を手に入れた。

夫婦は持続可能なライフスタイルを目指して取り組んでいます。 彼らはまた、卵や肉のために鶏を育て、豚の飼料や干し草としてアルファルファ、オート麦、クローバーを植え、狩猟や魚釣りも行っています。

たとえ小規模であっても、丘陵地帯に養豚場を建設するのは大変な仕事だった。 群れに水を供給するための水道は渓谷を越えて埋められなければなりませんでした。 ジェレミーは機器を操作しており、別の家族が彼の専門知識を貸してくれたので、仕事はやりやすくなりました。

ジェレミーは、干し草、小規模な植栽、伐採などの農業サービスを提供しています。 それはすべてオナー・バウンド・ファームの仕事の一部です。

また、豚のラードと灰汁からブラックエンバー石鹸を製造・販売しています。

この石鹸は、彼らが飼っている2匹の猫、ピッチブラックとエンバーにちなんで名付けられました。 石鹸の製造と販売は、当時12歳の娘レイさんのアイデアでした。

詳細については、honorboundfarm.com を参照してください。

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