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肉用牛在庫の変化は、牛サイクルの段階、つまり米国の肉用牛群の時間の経過に伴う拡大 (増加) と縮小 (減少) に関連しています。 このサイクルは徐々に進行し、8 ～ 12 年にわたる傾向があります。 この循環パターンは、肉牛生産の生物学的性質と、価格や気候条件の変化に対する牛生産者の反応に従います。 2014年に始まった現在の牛サイクルは現在縮小段階にあり、2020年以降、在庫は毎年増加率で縮小している。2023年1月1日時点の米国の肉用牛在庫は2,890万頭で、以前より3.6パーセント減少した。年。 干ばつは、最近の肉用牛在庫の減少に大きく寄与しており、その理由の一つとして、乾燥した天候パターンが牧草地や牧場の状態に悪影響を及ぼしていることが挙げられます。 2023年初めの時点で、米国の肉用牛のほぼ93パーセントは、農務省、国立農業統計局（NASS）のデータに基づいて、ほとんどの牧草地と牧場が「非常に悪い」から「まあまあ」の状態に評価されている州にいた。 牛の生産者は、牧草地の状態が悪いときに動物を維持するために、定期的に干し草などの補助飼料を提供します。 NASS によると、生産者は、2022 年の最後の 2 四半期と 2023 年初めまでの各月で、非アルファルファ牧草の記録的な高価格に直面しました。牧草価格の高騰により、牛の維持コストが増加し、生産者が牛を排除するインセンティブとなっています。彼らの群れから。 2022年の1か月を除き、毎月の肉用牛のと畜数は2021年3月以来、前年比で増加している。一方、肉用牛の在庫は1990年から2004年の牛サイクル以来、徐々に低い水準で落ち着いている。 この傾向は、1975 年以降観察された牛在庫の全体的な減少と一致しています。このグラフは、家畜、乳製品、および家禽の見通し: 2023 年 3 月に掲載された特別記事に掲載されています。

最終更新：2023年4月20日（木）

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